Chilimaistiaisia ensimmäiseltä kaudelta

Aloitin lajipuhtaiden chilien kasvatuksen vasta kesäkuussa, eli käytännössä aivan liian myöhään saadakseni kunnon sadon samana vuonna. Lisäksi harminani on itäikkuna, jolle ei riitä auringon valoa edellisenkään kaltaisena valoisana kesänä ihan tarpeeksi. 

Aji Norteno on melko suuri miedohko c. baccatum -lajin chili.

Jokin oranssi habanero. Oletettavasti hybridi.

Lajipuhdas chili tarkoittaa sellaista lajiketta, joka ei ole risteytynyt minkään muun lajikkeen kanssa.

Ruokakaupan chileistä ei ole mitään takuuta ja ne ovatkin usein hybridejä. Ja koska hybrideistä ei voi koskaan tietää mitä niistä tulee, chiliharrastus kannattaisi aloittaa puhtailla siemenillä. Alkuinnostus voi laantua helposti, kun lopputulos ei olekaan yhtään odotetunlainen.

Kuten moni muu, itsekin pistin keväällä itämään siemeniä ruokakaupan chilistä.  Lopulta itsekin parin kuukauden kasvattelun jälkeen päädyin hankkimaan kunnollisia siemeniä ja syksyn mittaan on saatu pieniä maistiaisia...

Raakoja Goat's Weed -podeja.

Goat's Weed on todella kaunis hopeanharmaan karvan peittämä C. annuum -lajin chili. Se on helppohoitoinen ja nopeakasvuinen. Ehdottomasti hyvä valinta yhdeksi ensimmäisistä chileistä.

GW:n podit ovat kypsymisen eri vaiheissa eri värisiä. Aluksi väri on vihreä, kuten melkein poikkeuksetta kaikkilla chileillä. Seuraavaksi väri vaihtuu pikkuhiljaa mustaksi. Tässä vaiheessa luulin ensimmäisellä kerralla, että chilini mätänevät, kun väri alkoi muuttua ruskeaksi. Luuloni oli tietysti väärä, sillä hyvin pian sävy olikin jo oranssi ja lopuksi punainen. Käytännössä vaiheet ovat siis vihreä, musta ja punainen.

Maku on hyvin pistävä, eikä oikeastaan kovin aromikas, minkä vuoksi se soveltuu parhaiten kuivattavaksi. Itse pujotin langan chilien varsien läpi ja laitoin kuivumaan. Kasvikuivain olisi ollut haulikolla kärpäsen ampumista...

Kokeilisin tätä tuoreena kyllä myös soijan seuraksi dippikastikkeeseen itämaisia ruokia maustamaan. Mausta tuli mieleen itämaisissa elintarvikekaupoissa myytävä bird's eye -chili, jota usein käytämme.

Kypsiä ja vielä raakoja Goat's Weed -chilejä.

Paprika 'gourmet'

Paprika 'gourmet' tuntui kypsyttelevän marjojaan iäisyyden. Kyseinen lajike taitaakin tarvita aika paljon aurinkoa. Söimmekin malttamattomina ensimmäisen setin raakana. Eipä sinänsä haitannut, syödäänhän paprikaa vihreänä. Jos olisin tiennyt kuinka hyvää kypsä paprika gourmet on, olisin kyllä malttanut odottaa.

Kypsänä paprikan maku on täysin tuleton, mutta makea ja herkullinen. Käyttäisin salateissa tai muuten kypsentämättömänä.

Kasvi vie satoonsa nähden kerrostalossa aika paljon tilaa, joten en lähtisi enää idättämään uutta satsia tähän asuntoon. Nyt kun säästin yhden yksilön, annan sen yrittää vielä ensi vuonna.

Pequante (C. baccatum) sopii vaikka täytettäväksi. Se on melko pieni ja tulisuus on samaa luokaa ensimmäisessä kuvassa näkyvän Aji Nortenon kanssa.

Vihdoinkin kukkimista ja raakileita

Ensimmäinen podittava chili, Paprika gourmet, odotutti yli-innokasta aloittelijaa useamman kuukauden. Voisi tässä tapauksessa sanoa, että kärsimättömyys palkitaan.

Paprika gourmet kukkii ja podittaa

Taimelle noususta oli kulunut yli 3 kk, ennen kuin paprika avasi ensimmäisen valkoisen nuppunsa. Valo-ongelmat selittänevät hitauden.

Tyypillinen c. annuumin valkoinen kukka

Kun kukka lopulta aukesi, toimin pölyttäjänä ja ensimmäinen raakile ilmestyikin kukan kuihduttua jo parin päivän päästä. Kasvuvauhti on mielestäni ihan hyvä.

Noin viikon ikäinen paprikan raakile

Myös Habanerossa on ollut jo muutaman päivän uutta elämää. Pahoin vain pelkään, että ainakaan luonnonvalo ei riitä näiden pienoisten kypsyttelyyn. Katsotaan miten käy...

Terttu nuppuja Habaneron latvassa

 
Ostin hetki sitten lisäavuksi Led-valon, jolla annan osalle taimista lisävaloa illemmalla. Käytössäni oleva itäikkuna kun ei tunnetusti ole se paras valon lähde.

Lisävalona naapurien kiusaksi Led 120 W

Latvomisen vaikutuksia

Ensimmäiset kasvattamani chilit ovat nyt n. 2,5 kk:n ikäisiä (kylvöstä). Kasvu on viime viikkoina kiihtynyt paljon ja paprikoissa (C. annuum) näkyy jo ihan pikku-pikkunuput. Testasin miten latvominen vaikuttaa kasvuun ja ero on selkeä: latvotussa paprikassa on enemmän nuppujen alkuja ja se on hieman lyhyempi kuin latvomaton. Ei mitenkään yllättävää, sillä meneehän kahden haaran kasvattamiseen enemmän energiaa.

Latvomaton Paprika gourmet n. 2,5 kk kylvöstä

Latvomalla pitäisi saada enemmän satoa. Se jää nähtäväksi. Harmillisesti olen lähdössä lomamatkalla juhannuksen jälkeen pariksi viikoksi, enkä pääse seuraamaan kasvua ja kukkien kehitystä. Toivottavasti kuitenkin kestävät matkustamisen hoitopaikkaansa ja elävät vielä palatessani.

Latvottu Paprika gourmet n. 2,5 kk kylvöstä

Habanero (C.chinense) kasvaakin paljon hitaammin, kuten vahvemman lajit kai yleisesti. Tein saman latvomistestin myös habanerolla. Siitä lisää myöhemmin. Habanerossa en vielä nähnyt nuppuja.

Latvomaton Habanero n. 2,5 kk kylvästä.

Ihan pienimmässä habanerossa, jonka uskoin jo kuolevan, on hassu epämuodostuma. Uskoisin tuon johtuvan siitä, että sirkkalehdet olivat kauan yhdessä lehtien jäädessä jumiin siemenkypärään.

Habaneron tuplalehti.

Chilin ja vähän muunkin kasvatusta!

Kohti seikkailuja? En ole ennen tätä kevättä kasvattanut mitään siemenestä asti. Ainut viherkasvimmekin lähti kälylle tammikuussa. Kissamme olivat olleet meillä viikon, kun toinen niistä tiputti kasvin maahan. Koitin kuitenkin onneani ja idättelin maalis-huhtikuussa Singaporen kaveriltani saamia yrttejä ja key lime -puita. Itse asiassa koko kotipuutarhavillitys sai hänen lahjoittamistaan siemenistä.

Nyt puri hortonomikärpänen ja olen innostunut piipertämään chilienkin parissa! Mietin hetken, perustaisinko uuden blogin, mutta miksi ihmeessä? Ruoka + chili = mahtavuutta!

Paprikat ovat kasvaneet kivasti. Koska minulla ei ole vielä mitään kokemusta kasvien tai etenkään chilien kasvatuksesta, arvaan, että kehitys on ollut kohtalaista.

7-viikkoinen (kylvöstä) Paprika Gourmet (C. annuum)

Sain työkaveriltani Jalapenon, jonka hän oli kasvattanut ymmärtääkseni kaupan jalapenosta. Lajikkeen nimi Early on siis "koulutettu arvaus"!

Harsosääskien ja punkkien invaasion jäljiltä, tai paremminkin pelastusoperaatioden takia, kasvi on liikuttavan näköinen. Olen ymmärtänyt, että Jalapeno on erityisen herkkä punkeille ja kirvoille. Päätin ottaa kasvista pari pistoksta, jos niistä saisi jotain.

Pari pistokasta: ehkä Jalapeno Early (C. annuum)

 

Jalapenon ensimmäinen sato tässä huushollissa tuotti kaksi mietoa podia.

Idätin kaupan oranssien habanerojen siemeniä. Kuvasta näkyy, kuinka eri vaiheissa taimien kehitys on. Uskon kasvun hidastuneen toistuvista juurien sörkkimisistä ja toisaalta pienempiin taimiin on jäänyt kypärä päähän. Harsosääskien takia suojasin mullan desinfioidulla lecasoralla. Ehkä vähän hc, mutta ei kai siitä haittaakaan ole.

7-viikkoinen (kylvöstä) Habanero (C. chinense)

Viimeisimpä, vaan ei vähäisimpänä: Key Lime! Näitä pikkuisia on kasvamassa kymmenkunta. Näiden kasvun seuraaminen vaatii kärsivällisyyttä. Hedelmää puista saa odottaa kuulemma pari vuotta. Mutta sitten saakin aitoa key lime -piirakkaa. :)

Key Lime, n. 2 kk.