Suklaamuffinit / Chocolate Muffins

One want muffin - one make muffin, an old Sörnäs saying. ;) Rupesi yht'äkkiä tekemään mieli muffineja, joten tuumasta toimeen...Näitä voikin sitten varioida vaikka miten. Helppo ja hyvä resepti, jonka löysin Myllyn Parhaalta. Käytin tosin reseptistä poiketen öljyä ja kerman tilalla maitoa.

Suklaamuffini, joissa mausteena kahvi.
Coffee flavoured Chocolate Muffin.

12 isoa muffinia

3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl vahvaa kaakaojauhetta
1 dl kermaa (maitoa)
2 munaa
100 g juoksevaa margariinia (sulatettua voita tai öljyä)
1 dl vahvaa kahvia
75 g tummaa suklaata rouheena
75 g valkoista suklaata rouheena (maitosuklaata)

1. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen.
2. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200-asteisessa uunissa15-20 min.

Tukeva muffinivuoka edesauttaa kohoamista.
A sturdy muffin cup will help with rising.

One want muffin - one make muffin, an old Sörnäs saying. ;)

12 big muffins

3,5 dl (1.5 c) flour
2 dl (0.9 c) sugar
2 tsp baking powder
2 tsp vanilla sugar
3 tbsp strong cocoa powder
1 dl (0.4 c) cream (milk)
2 eggs
100 g (3.5 ounces) melted butter or oil
1 dl (0.4 c) strong coffee
75 g (2.6 ounces) dark chocolate bits
75 g (2.6 ounces) white chocolate bits (milk chocolate)

1. Mix all the dry ingredients together. Add the rest of the ingredients and mix well.
2. Fill muffin cups and bake in 200 C (390 F) oven for about 15-20 minutes.